第九百九十二章暗涌再起

乡村小游医 佩玉 1035 字 2022-10-25

等屠夫与老闻两夫妇进入了屋子里,小秘书下了车子,向着花园外走去。

以前呢,若是有着隐门的贵客之类到达,就算是只是一个小弟子,出门迎接的那个人,一定是屠夫本人。

小秘书俏脸带着一丝的傲娇,走出了大门。

童纤与赵奉见到了这个小妮子,都为之气结。

但是却一点儿办法也没有。

东临街乐福酒楼。

采仙客立于后厨的案台旁。

足足有五百多只的鲜鸡,在案台这里一列而过。

无论是三百席还是五百席,对于采仙客来讲,并不是一件难事。

其实对于一个顶尖的厨师来讲,每一道菜,都会有着他们不同的感觉,所以在一天里,他们会做多少道菜,哪一些食材,他们在某一天当中,最多只能重复几遍,若是超过了这一个量,那就已经不是美食,而是流水线上的产品了。

采仙客今天教给黄小蓓的第一节课,就是要让这个小妮子明白一个道理,就算是在流水线式的做法里,仍然是可以把一个厨师能够表现出来的想法与感觉,在群体配合当中,做到了极致。

当然这些菜品与采仙客亲自做的私房菜,有着天壤之别,毕竟就算是每一个工序都有着基础功极为扎实的大厨在进行配合,但是第一个人进入了流水线里时,当一个动作重复到了一个极限这后,这个菜品也会产生了质地上的变化。

所以她需要每一刻都站在了这个案台旁,同时她也让黄小蓓也站在了她的身旁。

“以后我站的这一个位置,也是你要站的位置。”采仙客淡淡地跟黄小蓓说道。

黄小蓓倒是有点儿诚惶诚恐。她知道自己还远远没有达到了这个地位,而她此时最大的能力,也就是配合着父亲黄福贵在做食疗三杯鸡时,把药力尽最大的限度融入了三杯鸡里。

不过她倒是没有出什么声,应了一声知道了,静静地站在了采仙客的身旁,看着她如何指挥厨堂的弟子们对那一张菜单进行着先后分配。

除了三杯鸡必须由乐福饭店原帮人马进行之外,其它的菜品均由采仙客带来的厨堂弟子进行。

菜单分为三成冷菜,三成文火菜,四成热菜。

文火菜最先进行,然后是冷菜,接下来才是热菜。:,,.