黄田拍拍他怀里的匣子：“全都在这里呢。”

“小蓓！香兰！”

黄福贵从收银台站起，向着侧门后自家后院大吼一声。然后就晃着他那胖乎乎的身子，慢悠悠向着后厨的方向走去。

在黄福贵把三个灶头的火燃起时，高瘦的妇人何春兰和黄小蓓两人，也走入了后厨里来给黄福贵打下手。

其实三杯鸡的做法并不复杂，配料也极度简单，几乎每一个家庭煮妇或家庭煮夫都会做得出来。

只是美食这一回事，做法越是简单的一道菜，里面的玄机也往往越深。

三杯鸡的做法，也就是一杯黄酒，一杯酱油，一杯糖。三样配料已经足够。

但是要做到嫩而不老，滑而入味，那么讲究的就是两个字：火候。

乐福饭店的餐牌上，排在第一位的，就是三杯鸡。而黄福贵在这一道菜上面浸淫了数十年，用千锤百炼来形容也丝毫不过。

他双手稳定地按着配比把三样配料放入每一口大锅里，逢三减半。

而黄小蓓则和她的后妈何春兰两人一起给每一只刚刚杀完的鲜鸡按摩着，让鸡肉的肉质更加松致易入味。

黄小葆眼角的余光时不时瞄向了淡然站在后厨一隅的闻远明，目光里透着几分厌恶。：，，.