“这家餐厅很有名的，米其林三星推荐，主厨就是上一届‘金勺子’大赛的金奖获得者。”

陆小鱼看看门口排得不长的队，没作声。

沈跃离却知道了：“这种高级法式餐厅和国内网红店不一样，位置都是要预约的。这样排队的是怕错过预约时间，也有想碰碰运气是不是能等到退位的——不过一般来说，很难。”

带着祝、陆两人，沈跃离径直穿过排队的人。餐厅门口，是穿着西装系领结的金发侍应生。

沈跃离直接报了名字，金发侍应在面前的本子上翻了下，就抱歉道：“对不起，先生，我没有在预约名单上看到您的名字”

排队的人群里立刻发出一阵“嘘”声。

沈跃离面不改色，用法语和侍应交谈，陆小鱼只听得懂“雷诺”两个字，金发侍应却是立刻改变了态度，从柜子下面拿出一本名册，不过片刻，就恭敬地请三人入内。

临进门时，陆小鱼听到身后的起哄声，金发侍应轻声解释着什么。

沈跃离淡淡和陆小鱼道：“雷诺就是我说的那位，之前我和他打过招呼了。”

陆小鱼一开始没明白，后来才知道身为主厨的雷诺有专门留下的一张餐桌，并不对外订位，只招待特别的客人。像这样的待遇，都是顶级的厨师才会有的。

金发碧眼，有些福态的雷诺不大像传说中风流的法国男人，温和得像老好人邻居一个。见了沈跃离就是一个大大的拥抱，还想和陆小鱼拥抱，却被祝融有意无意地拦了。

现在这个时间，后厨正是最忙的时候，雷诺也不能逗留太久，倒是推荐了今天的特餐。

鹅肝和法式蜗牛，陆小鱼都没有品尝过，借着这个机会，自然要好好品尝一下了。

沈跃离还指点陆小鱼怎么点菜：“前菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品——西餐点菜大致上就是这样了。小鱼，你明白我带你来这里吃西餐的用意吧？”

陆小鱼闻言失笑：“知己知彼嘛！其实现在国内很多私家菜也是这样论‘客’了，不像之前摆宴大盘小盘的一大桌子。”

“你明白最好，‘金勺子’明面上是世界美食大赛，汇集了各地的美食，并不要求参赛者必须是西餐师，但它的形式却完全是西餐的形式，从上菜顺序、摆盘，甚至佐餐的酒，都是走的西餐流程。”

沈跃离叹了声：“所以说这个比赛亚洲美食很受限，不只是形式受限，连评委大多都是欧美美食家，比赛举办了八十几年，华人最好的成绩就是第三名——而得奖的我，却是一名西餐师。”

沈跃离苦笑：“参赛回国后，我一直把研究新料理，把中、西餐更好地结合在一起，但效果——你也看到了，我在海城的餐厅经营不善，濒临倒闭。他们说，我只能做个厨师，做不了好的经营者。”

看看陆小鱼，沈跃离笑问：“你呢？你是一个好厨师，还是一个好的经营者？我看你那家餐厅客流一直不错——明明，也有种种苛刻的店规。”

陆小鱼有些汗：“那个——嗯，我想不是因为我会经营吧！”甚至连促销都只那么一回。

转头看看一直沉默的祝融，陆小鱼想了想：“我可能还是只能做个厨师吧！我只想开那一间小餐厅，没想过要扩大经营，什么连锁店之类的不适合我。”

“真是遗憾！”沈跃离摇头：“一家餐厅，两个主厨都不擅长经营的话，真的很难经营。”

陆小鱼一怔，一时没反应过来。