多到随便一网下去,都能捕获万斤以上。灵州送来的那些大网,算是发挥大用处了,船只拖着网在湖里,马上就是满载而归。
鱼太多,根本没办法吃的完。
李超便让人从灵州运来大批的盐,反正现在灵、盐两州都有许多盐池,盐很便宜。把盐装船,顺黄河而下,直抵宁远城。
活蹦乱跳的鱼从船上一柳筐一柳筐的装着运下来。
大群的府兵,此时变成了杀鱼工。
蹲在码头边上,拿着刀把一条条鱼剖膛破腹,把里面的内脏取出,腮叶摘下。连鱼鳞和鱼鳍都不刮剪,直接随便在水里过一下,就扔到柳筐里。
当一个柳筐装满,立即有人挑到下一处。
下一个地方,在大块的木板拼成的台子上,是一堆堆的鱼。
然后旁边是一担担的青盐。
大颗的青盐,粒大青白。把杀好洗好的鱼,撒上大粒青盐,拌匀,然后装入一个个的柳筐。
再运到另一边去。
晾晒。
当然,如果是现吃,则可以把刚打上来的活鱼,直接撒上盐,然后装上船,运往灵州等地。
这得时间短,时间一长鱼就臭了。
时间短,鱼运到了后,虽然已经成了咸鱼,但与杀了后腌的咸鱼味道又不一样,算是一种风味极独特的咸鱼,有些人最喜欢吃这种咸鱼。
不过军中要保存,就不能用这种法子,得杀了之后腌,再晾晒。