简直就是难以让人相信，玉米、土豆、红薯，这些可都是高产作物啊，如果说一亩北方旱地种植谷子和麦子，亩产能收一石的话，那种玉米土豆红薯，起码能亩收十石，在后世，不说亩产万斤，但亩产两吨还是很普遍的。

两吨，那可是四千斤。大汉一担百斤，四千斤那就是四十石。而原来的麦和谷子，北方的旱地也就是一两担左右，这就是几十倍的增产了。哪怕扣除肥料、技术等因素，亩产十担总行吧。

可刘钧从官员那里得知，却是这些新作物产量极低，并不比谷麦产量高出多少。甚至不如南方的水稻。

而且百姓也不喜欢吃土豆玉米红薯，更卖不出价钱，一般的百姓都不愿意做。

听到这结果，刘钧都震惊了。

他一连花了好多天时间，专门调查此事。

结果他发现，官员们没骗他。他也差不多发现了一些原因，主要还是一个外来物种有个适应性的问题，但造成产量极低的最主要原因，还是技术问题。

虽然朝廷也一度推广过种植这些作物，但却没有成熟的耕作经验，而当一次种植失败，百姓发现划不来后，便立即再无热情了。不知怎么的，一来二去，这些美州作物也就有了产量低，划不来等名声，更导致无人愿意再种植了。

还有一个原因，则是这些新粮食，并不受百姓欢迎。

这就和高粱比谷子和麦子产量高，但百姓不喜一样。高粱口感很差，涩味，一般都只用来喂牲口，也有人用来酿酒，但除非是灾荒之年，否则没有人愿意吃高粱。

现在的这些新粮食，百姓们也吃不惯。

刘钧觉得很冤，玉米、土豆、红薯可是真正的高产作物啊，中国就是在这些作物大规模推广种植后，才有了清时的人口爆炸。

至于口感不好，这完全是技术问题啊。

历史上小麦一开始种植时，大家也跟谷子一时蒸成麦饭吃，然后味道极差，当初那待遇跟高粱一个样。

可后来经过研磨后，成了面粉，立即就变成了两种东西。

玉米土豆和红薯，也可以改变吃法啊。不说红薯玉米土豆都能磨粉，而且土豆还能当菜吃呢。