十四爷只跟蓝城主用膳的,结果年羹尧进来了,他不跟外头的人吃饭。
让曹颙跟大海商们跟那些小岛主们吃去吧,他进来陪着十四爷用午膳。
而这次的宴席,厨子是大展身手,竟然做了一大桌子的京中风味美食。
燕窝红白鸭子南鲜热锅一品;
酒炖五香猪肉炖老豆腐一品;
清蒸海鸟煳猪肉鹿尾攒盘一品;
京中烤鸭一只,随上甜面酱,荷叶饼,葱丝香菜黄瓜条。
这四样是京城宫中的菜品,随后又上了“下八珍”上来。
八珍是烹饪术语,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。
蓝城主认真说起来,在十四爷面前是不够看的,且这边条件有限,没有过多珍贵的食材。
所以厨子选了八珍宴。
而八珍并无固定模式,主观上认为珍贵的,皆可列为“珍品”,而且花色品种越来越多。
清代的八珍,分的也很种,如今宫中的八珍,却是分为“上八珍”和“中八珍”以及“下八珍”三个档次。
厨子只凑齐了下八珍的数量,就做了八珍宴,只要不是故意说是“下八珍”,谁能知道?
京中的下八珍,包含川竹笋、乌鱼蛋(墨鱼卵)、银耳、大口蘑、猴头(菌)、裙边、鱼唇、果子狸。
这些都是十四爷的补给船里头就有的东西。