“八哥!”十四阿哥脆生生的叫人。
八阿哥习惯了笑脸迎人,没有冷脸的时候,笑面虎说的就是他这种人,就算不高兴,也不会给人脸色看:“十四啊,又在吃你亲哥家的糕点啊?”
“是呀,顺便等饭,嘿嘿嘿……八哥你好口福哦,我哥家里头准备了火锅,这个时候吃正好。”十四阿哥咯咯乐:“一会儿让他们多放进去几个羊蝎子,给你们补一补,冬天就该吃的暖一些。”
羊蝎子是什么?
是带里嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。
羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
羊蝎子原料只用蒙古五六个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅。
除却以上症状外,羊蝎子还具有补肾的作用。
喜来顺火锅连锁的羊蝎子锅儿,跟旁的地方的羊蝎子锅味道就是不一样,很多人研究都没研究透,其实很简单,就是在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道,更加鲜香。
不过他们出锅的时候,是把腿骨捞出来的,这个秘方一直没人知道。
而在这里做的时候,大家都以为是顺手放的羊腿骨,没人在意那节腿骨的作用。
就因为这玩意儿大补,高血压病人不适合吃羊蝎子。
所以十四总是在吃得时候,配些冬瓜、木耳等蔬菜,甚至是西瓜,用来降温的同时,也利尿降压,免得真的吃的人头晕目眩。
且他们用的羊蝎子,是肥尾羊的羊蝎子,这可是珍品啊!
在喜来顺,这么一锅羊蝎子,起码五十两起,加上蔬菜之类的,一顿饭消耗上百两银子,不是没可能。
谁让只有喜来顺有肥尾羊呢!
十四阿哥滔滔不绝的说,八阿哥听了半天,依然保持着笑容,但是细看的话,会发现,笑容很僵硬啊!