“我名下有一酒楼，这道菜，就算是酒楼的招牌菜之一吧！”四阿哥却道：“到时候给你分红。”

“随便吧，哥，你还有酒楼呐？”十四阿哥很难相信，他哥还会经营一个酒楼。

“只是一处买卖而已，主要是一些东西没地方处理，贱卖了也是浪费，不如开个酒楼，还能赚点钱养家。”四阿哥说的淡淡的，实际上那酒楼是孝懿皇后的嫁妆，佟佳氏一直在经营操作，现在归了四阿哥，当然他要用自己人去经营了。

只是佟佳氏带走了所有人，包括厨子，现在的厨子是一位御厨的徒弟，做菜是不错的，但是手艺再好，也没有特色。

第065章 第一波暗潮

他需要的是有特色菜肴的酒楼，而不是泯然众人矣的普通酒楼。

“那哥你等会儿，我给你再来两道！”小十四立刻就明白了他哥的意思，他在吃的上头，不说是吃遍大江南北，也吃过不少美味佳肴。

他那个时代流行的什么水煮鱼、水煮牛肉、水煮肉片的，光是水煮就好多，还有什么锅包肉啊，地三鲜之类的，都罗列了出来，一个饭店的菜谱就出来了。

“这是你从哪儿看到的？”弟弟没出过皇宫，这些东西看样子也不是御膳的规格。

宫里头做饭都是有讲究的，比如鸡丝黄瓜，在宴席上就要洪字鸡丝黄瓜；瓜烧里嵴，就叫福字瓜烧里嵴；麻辣肚丝叫万字麻辣肚丝；口蘑发菜叫年字口蘑发菜。

头一个字合起来，就是“洪福万年”，讨个好彩头。

但是没人会跟十四阿哥说这些，十四阿哥是好吃，但是不代表他就对菜的名字啊，做法感兴趣，他都没去过膳房。

“看书看到嘛，做得成当然好，做不成就再琢磨么。”小十四很有研究精神。

四阿哥看了半天菜谱，发现应该能做成，因为小十四写得很详细。

比如一道万福肉，这光是名字就很好听，主料就是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子。

在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。