没一会儿就见大娃提着60多公斤的?四黑从屋里出来了,而且四黑四条蹄子看着都软软的?。
胡瑶还怕是不是死了,要是死了放血不好放了。
二娃冲着胡瑶挥了挥手,
“打晕了,要不然杀的?时候叫唤太厉害。”
胡瑶长这么大,没见过?杀猪也是听过?的?,从来没听说过?的?就是一头猪杀之前还要被打晕的?。
不过?胡瑶还是提了两个大盆跟到了后院,她很?利索就把盆放地?上了,挨水井较近。
“小的?那个放血吧,大点的?放其它的?。”
“再?找把斧子来,劈骨头用。”
大娃声音是淡淡的?,但是能听出来是笑着说的?。
胡瑶“噢”了一声跑去取斧头了,而就在她转身走出去的?功夫,听着身后传来“噗、噗、噗”的?声音,不过?胡瑶没敢回头看。
“大哥,你看她胆小的?,都不敢看你杀猪放血。”
二娃看到红红的?猪血流到盆里时,不由地?舔了下嘴角。
大娃把手上的?尖刀又转了个方向,开始剥皮,猪血已经放得差不多了。
后世因为猪皮应用的?地?方较广,很?少这么剥皮的?,怕的?是把皮剥坏了,而是拔毛。可是大娃都习惯性宰杀牲口?剥皮了,速度非常快。
大娃动作?很?快的?,等胡瑶提着大菜板子拿着斧头过?来的?时候,就看到小胖猪已经被开始分解了。
胡瑶看着大娃手里的?刀是银光闪闪,上下翻飞,跟跳舞似的?。总觉得这头死猪大娃给分解了,是这头猪的?荣幸。
大娃切下来很?长一条有肥有瘦的?肉,最先扔在了盆里头。
“用这个烂的?木板子就够了,这条五花不错。”
二娃在旁边
补充着,“这头猪别看小,肥着呢,五花一层层的?,真?好。”
胡瑶真?没吃过?这么新鲜的?猪肉,那块肉拿在手上总觉得滑溜溜的?。
二娃又捂着嘴激动地?说,“这条五花至少有□□斤,哈哈,这头猪真?棒。”
胡瑶“嗯”了一声,“你们看猪身上哪些还想吃,一块做了。”
可大娃却摇头,“放井里明天吃,今天就这一条五花吧。”
去皮去内脏,再?掏骨,最后还有不到40公斤的?肉。
晚上吃最好的?五花肉部位,是8斤多,还有30多公斤肉呢。
胡瑶都有点不舍得给向正北分了,这头猪是黑的?,可肉却白嫩嫩的?,红肉更是鲜嫩。
整头猪的?生肉,没有一点腥气味。
不过?胡瑶还是留了一半五花肉,又让大娃切了一块稍微肥点的?。
“给你们炒着吃吧,多炒几?个菜,蒸大米饭。”
“噢,不烤着吃了?”
二娃瞪着两只大眼睛问,分明是更想吃烤的?。
胡瑶用油手在二娃鼻子上拔了一下,
“明天吃,那条五花留着给你们单独烤着吃。而且一头猪的?五花也没那么多,就不给别人吃了。”
“太好喽。”
胡瑶去厨房把肉稍微洗了洗,肉鲜得胡瑶都心发软,摸着热乎乎的?。
“呀,猪肉?”
厨房门?口?突然出现?的?四娃,迈着小短腿进了厨房,死盯着胡瑶刀下的?肉。
胡瑶点点头,把肥肥的?猪肉都切成了片,然后深深地?看了一眼四娃。
聪明的?四娃马上就领悟到了,调头就往对面的?牲口?小屋跑。
一会儿一脸兴奋地?跑了回来,仰起小脑袋冲着胡瑶叫着,
“妈妈,四黑的?猪腿给我留一条啊。”
胡瑶又深深地?看了他一眼,这小子还以为她什么都不知道呢。
“不是你跟你大哥一人半条么?”
四娃马上就撅起了嘴,不满地?嘀咕,
“你怎么什么都知道哇。”
“妈妈,我来啦。”五娃晃着小身子也来了厨房,当然没有看到胡瑶切的?猪肉了。
胡瑶都切完了,所有的?肉片都放在了一个大盆里,小十斤的?肉呢,将近一大盆。
可五娃闻到了,用力地?抽抽
鼻子,张着小嘴儿夸张地?“呀呀”了两声。
“肉啊。”
又开始流口?水的?五娃,被胡瑶给抱到了大柜上,同坐的?仍是四娃。
把其它肉都收拾好放好的?大娃,米饭快蒸熟的?时候才又到了厨房,手里端着一小盆血。
这个是胡瑶要的?,给他们炒韭菜。
大娃看着胡瑶想说什么,但是动了下嘴皮子却没说话。
“有什么事?”胡瑶知道大娃这人话少,所以就主动问他了。
大娃点点头,“这个猪种特?别好,肉的?香气很?浓,可以再?买几?头吧。”
胡瑶扫了眼大娃的?脸色,深深觉得这小子心思就是灵巧,然后点了点头。
“我再?想想办法。”
然后大娃又说,“就目前这个生长速度,等出栏时候至少能长300多公斤。”
即使知道这个猪好,胡瑶还是挺吃惊的?。
“等猪出栏时天还热着呢。”
大娃和二娃一起“哈哈”笑了,
“想吃还不是有的?法子。”
胡瑶知道可以做腊肉熏肉,不过?真?要是那么大的?猪,还得给人分分。
“三?黑和五黑也长得快了,到时候就给向正北多分点,给庞团长也分些吧。”
“妈妈,盆里的?是四黑?”
终于反应过?来的?五娃,看着对面柜子上的?一盆猪肉片子,脸上的?颜色变了好几?变。
胡瑶看了看五娃,“小五,咱们不是说这几?天要吃四黑的?么?”
五娃微微点点头,“可是妈妈,我今天还没给四黑喂水呢。”
大娃突然转过?了身,看着2岁的?五娃,又露出一点笑。
“小五,干得好。”
胡瑶以为五娃是帮着三?娃喂牲口?呢,所以就鼓励了下五娃。
“嗯,小五真?能干哈,忙完这几?天妈妈给你做双好看的?布鞋啊。”
“嗯。”五娃点点小脑袋。“以后我天天喂牲口?喝水。”
二娃这会儿慢慢抬起头,朝着五娃笑了笑,
“一会儿吃了饭二哥带你消消食。”
“好呀。”五娃点点头。
晚上做的?都是炒菜,肉又鲜又香,大铁锅里根本?不用滴一滴油。
把肉倒进锅里的?时候,一阵阵“刺啦刺啦”的?肉香气,立即冲进了
在厨房里的?每个人的?鼻子里。
在胡瑶旁边的?四个娃,抿口?水的?声音都很?清楚。
而胡瑶也是馋,她先拔了一小碗的?肉片递给了大娃。
“小心烫,你们几?个先解解馋。”
“嗯,嗯。”
“哦哦。”
“噢噢。”
“哇、哇……”
四个娃一边吃一边叫,而三?娃被庞团长抱走了,还没回来呢。
第一口?的?肉,三?娃是生生地?错过?了。
浓郁的?猪肉的?香气从厨房很?快散了出去,也没多大功夫,整个院子里都是猪肉的?肉香。
“哎呀,今天吃肉啊。”
彭小兴在屋子里突然跳了起来,开了门?就朝厨房跑过?去。
同样?跑过?来的?还有胡大哥,他可不像彭小兴那么激动。
胡大哥是心疼胡瑶,为他给他们这些人弄顿吃的?,是不是把家?底都掏空了。
可猪肉的?味道太香了,胡大哥在说话前就悄悄地?抿着口?水。
所以彭小兴站在厨房门?口?先叫了起来,
“嫂子,你要炒几?个菜啊。”
胡瑶稍微想了想,“六七个吧。”
彭小兴特?别知道胡瑶做饭的?风格,立即用两只手捂在脸上。
“天呀,嫂子,你不是真?把家?底掏空了吧。”
胡瑶没理他,继续挥着手上的?铁铲子。
“哗哗……”
锅里的?肉不断地?分泌出油,而且每片肉都是两面焦香,胡瑶煸得很?到位。
“滋滋”地?响声是每一片猪肉发出的?响声,似乎在召唤着在厨房里的?每个人。
“快来吃,快来吃。”
在做菜的?火候上,胡瑶把控得特?别好。
这也是中式菜的?关键。
头一道菜上的?是最香的?大菜,五花肉烧茄子。
茄子本?身吸油,肉也放得多,整个菜现?在是油大肉片子多,而且还是整了一个不小的?盆。
家?里人多,而且馋肉的?程度胡瑶是知道的?。
没有一个人肚子里是有油水的?,今天悄悄杀了猪,都要放开肚皮吃。
大娃把菜端进屋的?时候,胡大哥还在那发愣呢。虽然馋归馋,但是他特?别心疼胡瑶。
胡大哥往厨房门?口?又靠了两步,
“妹子
,你、你以后日?子可咋过?呀?”
胡瑶看了看胡大哥的?脸色,就给了二娃个眼色。
二娃马上领会,拉着胡大哥在厨房门?口?说开了。
“舅舅,这是跟别人换的?,我们这次带回来的?鱼和笋,和杀猪的?换的?,我大哥下午去换的?。”
“你们还有吃的??”胡大哥很?担心。
二娃用力点点头,“有的?,舅舅,你放心吧。”
二娃顺手拉着胡大哥的?大手,把他带进了大屋,没多大功夫胡妈妈也到大屋来了,她这会儿心也不难受了,头也不疼了,不过?跟胡大哥的?想法一样?。
“这是不想过?日?子了?”
胡妈妈看到一大盆油呼啦啦的?五花肉烧茄子时,直接就瞪起了眼睛。
眼睛是直的?,可心里头却是慌的?。
这都啥年月啊,是真?的?能吃塌锅底的?。
向南竹没有发言权,他都不知道发生了什么事。
大娃正好端了一盆肉片炒圆菜,后面跟着的?端着更大一盆白米饭的?彭小兴。
大娃把菜放到桌子上时,又上前去拉胡妈妈的?手。
“姥姥,肉是我去换的?,我们从南边带回来的?东西特?别受欢迎,您放心吧。家?里吃的?多着呢。”