放一些辣椒能让猪肉更加鲜香，而煮过的猪肉再煸炒不会更干瘪，相反会更加质嫩爽口，软糯可口。

叶回心担心打短工的人们不大适应辣椒的味道，只放一点进去，权当增添一个味道。

最后，叶回心把青菜倒入锅里，和回锅肉一起煸炒，这样也不至于全是肉，没有蔬菜。

蒸肉比回锅肉熟的更慢一些。

叶回心等了一会才说熟了，柳氏听到立刻迫不及待的打开锅盖，她想知道自家女儿又“发明”了什么新菜肴。

叶回心的做菜手艺极好，这让叶禄夫妻俩有所猜忌，叶回心随口编了一个借口，这些菜肴都是她“摸索”“发明”出来的。

在柳氏打开锅盖那一刻，蒸肉顿时芳香四溢。

酱油把白花花的肉染成了褐色，这让蒸肉看起来更加有食欲。

蒸肉选用的猪肉是五花肉中较为肥腻的部分，柳氏不由得担心会不会很腻。

叶回心看着自家母亲的表情，就猜到她在想什么。

“肥而不腻是蒸肉的特点，娘，我做的菜，岂会拿不出手。”

“心儿，只做肉菜吗？”柳氏看着叶回心把牛肉倒进锅里。

“哪会只有肉呢，女儿一会会做汤，再炒几个素菜。”

“那娘这就去择菜。”柳氏笑着说。

“好。”

叶回心把刚刚没有用完的青菜倒入翻滚的锅里，用筷子在锅里翻了几下。