虞晚晚带了六辆车,因想着不知要在庄子里住多少天,便把她小厨房能带的的都带上了。
她的压面机当然不会是电动的,而是手摇的,需要一人放面,一人摇柄,但好歹是可以压出筋道的面条来。
剩下最主要的就是用辣椒做辣酱,还有冷面汤等。
夜色朦胧,华灯初上。
虞晚晚的日满阁院中摆了一个大八仙桌,八仙桌上放了一个特制的炭火盆,火盆上又放了铁网篦子。
春桃、夏荷用托盘将肉、菜、调料等送上来,摆了满满的一桌。
江聪三个当然从未吃过如此烧烤,他们见虞晚晚用小刷往篦子上刷了层油,然后用夹子把肉片展开铺在篦子上,两面煎烤。
一会儿,就听烤肉发出滋滋的声响,眼见着热油从肉的饱满纹路上慢慢浮起来,是肉香四溢。
江帅迫不及待的夹起了一块烤好的肉,蘸了辣椒酱。
肉被果炭煎烤,本就香气满满,又经辣酱增味,那种鲜嫩焦咸,麻辣等滋味一瞬间在口中翻腾起来。
简直是太好吃了。
“这辣椒酱的辣味与花椒等还是不同的,味道更好。”
“就你嘴刁!”虞晚晚夸了江帅一句。
“花椒、姜、茱萸等属调味的,它们更偏辛、麻,是舌尖的触觉。
而辣椒是蔬菜,它的辣是痛感,你是不是觉得舌头被它辣得像着了火,但却十分痛快!”
江聪不由得看了虞晚晚,能把美食做的极致入微,又如此博识多通,必是兰心蕙质,素心巧手的。