大监说着,走下堂问风清羽,“请问贾灵厨,可还有富余的?”
“自然,只是要麻烦大监了。”
“应该的。”
灵厨们今日皆在堂外现搭造的膳食堂进行烹饪,时辰一到,便由负责每位灵厨的内侍官将菜肴盛于碟盏内,扣上白盘,只等叫到灵厨的名字,内饰官们端着菜肴,引着灵厨们来御前。
每份送到御前的灵菜都是有定数的,现在被摔了一份,自然只得往膳食堂再取一回,好在风清羽这煨芋头用的也不是什么名贵的食材,内饰官在随大监取完后,便被侍卫拉下去,领受责罚了。
“不错,这芋头煨得软烂非常,口感清香,好像还尝到些别的滋味。”
评委们一面品评,一面仔细回味这芋头内特别的味道。
凤浅细细咀嚼着,寻常的煨芋头,大多有一股柴火味,头次吃倒还觉得新鲜,可多吃几次,便会有种打闷的感觉。
风清羽做出的这道菜,只有淡淡的柴火味,吃起来很清口,不腻也不闷。
轩辕彻也尝出其中的不同,只问:“这闷芋头用的柴火,里面是加了什么特殊稻植吗?”
“能够去掉浓重的柴火味东西,自然非陈皮莫属啦!”
凤浅小声在他旁边提点。
正是呢!难怪轩辕彻觉得这味道很熟悉,可就是一时想不起究竟是什么味道。
“贾灵厨这道煨芋头看似简单,味道倒是丰富得很,不光有芋头和木柴的香味,闻着也有丝淡淡地桂花香,请问贾灵厨,加了什么在里面?”
“我并未用寻常的松柏之类的熏木,改用了栀子树,栀子花的香味和桂花很像,但是桂花会有口涩感,栀子花用醋酿过就能避开这一点了,再往柴木中加入一些陈皮,可以让芋头这样的主食类菜肴味道更清爽些。”
“哈哈哈,心思当真巧妙!”