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异世厨妃 楚鲤 741 字 2022-10-17

“我叫人来帮你!”

“不行,你要不帮忙的话,今晚就别想吃饭了!”

一番威逼利诱,步镜月只得半推半就的留了下来。

将粉色衣袖高高挽起,开始依照着凤浅的吩咐清洗火腿。

“这上方是一只火腿的精华所在,你先把上方那块外面的肥膘给切了。”

步镜月拿着刀,依着指示将表面的肥膘切除,又把里面的一层腐肉给剔掉,这才露出了火腿的内里。

这一刀下去,顿时间,一股浓郁的香味在厨房蔓延开来。

细看那断面,色泽鲜艳,肥瘦适中,乳白色的肥肉与玫瑰色的瘦肉间隔分明,隐隐看去,似乎尚有光华流转,看的人垂涎欲滴。

先是用清水洗去多余盐分,然后加绍酒、冰糖、直接上笼蒸。

待的一个时辰之后,再新换绍酒、冰糖、蜂蜜和蒸酥的莲子,再蒸上一个时辰。

凤浅也不闲着,时刻关注海参的情况,又将它拿去重新换水泡发了好了。

与之前相比,海参已经涨成原来的两倍大,凤浅掐了掐海参表面,竟然直接掐透了,说明成了!葱烧海参这道菜,虽然是个名菜,但是步骤算不得复杂。

一根壮实大葱,独留葱白,一半切细丝,一半切葱段。

鲁菜中,葱可谓是必不可少的配角。

凤浅手腕微抬,便将葱丝切好了,看的旁边步镜月一阵喝彩。

这有什么好喝彩的?