凤浅立刻点头:“当然!如果前辈想吃的话,我现在就做海鲜给您吃,我给您做一道燕尾桃花虾!”
“燕尾桃花虾?”守墓人不自觉地濡了濡口水,一看就是个吃货,凤浅感觉自己十拿九稳了。
舞阳公主见状,顿觉不妙,连忙说道:“前辈,有吃的,不能少了玩的,晚辈会变戏法,愿搏前辈一乐!”
守墓人频频点头:“好好,你们谁能让老夫开心,老夫就把答案告诉谁。”
“前辈,那我先开始吧。”舞阳公主抢先道。
做菜都需要时间和工夫,变戏法不需要,所以舞阳公主必须抢占先机。
凤浅也不急也不恼,她对自己的厨艺充满信心,所以,在舞阳公主变戏法的时候,她认真准备食材。
这道燕尾桃花虾,最重要的食材,自然是虾了。
她收纳格里的虾,只只鲜活,都是刚刚从东海捞起来的,又新鲜保存在不会变腐的收纳格里,所以她很有信心,这道菜一定会惊艳到守墓人。
第1050章 孩子的父亲
“前辈,我这道菜的名字,叫做燕尾桃花虾,我的虾是昨日刚刚从东海打捞上来的,保证新鲜美味……”凤浅一边做一边说,有意将守墓人的注意力从舞阳公主处吸引过来,“为什么这道菜叫做燕尾桃花虾呢?我会先去掉虾的腿和壳,留下虾尾,这就是燕尾。处理之后的虾要用清水冲洗干净,然后用刀从虾的后背切三刀,开背的刀口中间浅
两边深,开背时,随手把虾线给去除。等虾处理好之后,加入少许盐、料酒,用手搅拌均匀,再加入一个鸡蛋的蛋清,半勺玉米淀粉,继续抓匀……”随着凤浅处理食材,守墓人的目光完全被她娴熟的刀工和手法给吸引过来,舞阳公主戏法变了一半,抬头一看守墓人压根就没在看她表演,她忍不住提高音调:“接下来,
神奇的事情就要发生了……”
守墓人扭头看过来,才停留三秒,立刻被虾下入油锅的爆油声又吸引了过去。
凤浅也提高了音调,继续说道:“现在,我把裹好料的虾滑入油锅,要注意,时间不能太久,当虾变成桃花卷的形状就可以出锅了……”她边操作边说:“然后,在热锅里放入少许油,放入葱丝、姜丝、辣椒丝,待香味熏出来,加入料酒两勺,少许盐,少许糖,少许清水,让虾球入锅。放入少许水淀粉,用
来勾芡,热锅继续炒拌,再根据个人口味加入辣椒油,拌匀就可以出锅了。”