没熟, 煤气灶转小火继续慢慢煮。
手指一捻就破碎了,表示可以了。
这时候准备一盆清水。
开始搓红豆, 让豆沙和豆皮分离, 过滤掉豆皮。
盆里剩下的就是豆沙和水的混合物。
取一块干净纱布进行过滤。
重新热锅, 倒一勺豆油,油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒, 一直开最小火不停地翻炒, 直到豆沙水分挥发完有些粘稠即可。
这时候就有了最优质的豆沙。
红豆沙做法不难,但是做起来很累, 好在有李爱国和大江帮忙, 要不然她胳膊不指望要了。
做好了, 她团了几个团子, 孩子们一人分一个先吃着。
其实别的啥也不放, 就这么干吃红豆沙也不赖呢。
“接下来铁锅轮到谁了, 反正我可不管了。”林小红甩着胳膊, 她需要休息。
小河举手, “娘, 我的黏面都和好了, 可以做了。”
林小红瘫在沙发上, “不要找我。”
她起不来了。
小河嘟囔, “我有小奇、小胜帮忙。”
林小红却道,“红糖里可以加些白芝麻。”
这样更香甜美味。
因为就一个铁锅,全家轮班用。
为了让孩子们使用的更加安全,李爱国将灶台直接放到地上了,这样孩子们用着就方便了。
即使早上吃完饭就开始做饭做菜,但是中午这顿团圆饭还是到下午一点才吃上。
林小红给孩子们盛鸽子汤。
李爱国给孩子们夹煎黏面饼。