◎菜饺子…◎

林小红自己在厨房做饺子，没让三小崽帮忙。

让他们在屋里看画报、学习。

当然也怕好大儿把眉头给拧成疙瘩了。

因为这次肯定要稍微败家些的，要炒鸡蛋，油少要糊锅的。

林小红先将两斤面粉倒入面盆，想了想又用碗盛出来一些，留做补面。

之后又加了两大碗玉米面。

玉米面多加些，饺子尽量多包一些。

用暖壶里的温水和面，将面和成柳絮状，揉成光滑的面团，放到一边醒面。

接着做馅料。

捞出来五颗大酸菜，宁愿多也不能少。

多了可以炒菜吃，反正不会浪费就是了。

将酸菜稍微挤挤水，林小红开始掰菜叶。

将每片酸菜都掰下来，然后用菜刀背将酸菜梗拍扁，再分层，目的是切出更细的酸菜丝。

只不过这样很麻烦，多了不少工序。

但好不容易吃回饺子，只要能好吃一点，麻烦点不是问题，她现在时间很是充裕。

林小红做得很开心，一边切酸菜丝一边哼着不成调的曲子。

酸菜丝切了大半盆，林小红甩甩手去灶坑烤烤火。

缓过来再继续。

用温水冲一遍酸菜丝，再攥水，尽量将酸菜丝攥干。

“一二三…八。”林小红数了一遍，一共有八个大酸菜团子。

她去看了看面团，已经醒发好了。