“好的!”沈昭立即应了。
顾乔也跟着笑了。
不过一年时间,梅崇岭和她们家的关系已经彻底改善,两家人就像一家人那么亲热,想到梅崇岭以后还有伍秀兰这个义女,终于不再是孤家寡人,顾乔这心里就止不住高兴。
不一会儿,她就把鸡蛋剥好了。
“奶奶,我是直接放进去吗?”她问顾婆子。
“可千万别!”顾婆子连忙走上前来制止,生怕她把鸡蛋倒进去。
顾乔停住动作,疑惑地看向她。
顾婆子连忙解释道:“卤水可有讲究了,像是豆腐啊这些东西,最坏卤水;若要卤水香呢,就要卤鸭子。虽然我不知道鸡蛋会怎么样,但还是慎重一些,一会儿盛一些卤水出来单独卤,毕竟这可是上好的卤水,别弄坏了可惜。”
“哦。”顾乔恍然大悟,连忙点头。
接着她眼前一亮,“欸,对,还可以卤豆腐呢!卤豆腐奶奶!”
“对哦。”顾婆子也顿时反应过来,又道,“前天推的豆腐剩了多的,我怕坏了,过年又不想推豆腐,便把它们炸了,如今恰好可以拿一些来卤。”
说完她自己都有些兴奋,又嘀咕道:“锅里的猪油应该差不多快冷了,我这就装坛,然后咱们用这口锅来卤!”
这过年嘛,就是要做各种各样好吃的东西,那才叫热热闹闹过大年嘛。
说干就干,顾婆子立即找来洗净晾干的坛子,然后将炼制的猪油舀进去。
猪肉才炼制好的时候温度极高,直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂,所以必须等到热油冷却后才能舀进去。
接着她将油坛子小心翼翼地放到了柜子里面。