男人们下地,刘颖到娘家先煮豆子。做西瓜酱豆得先将豆子泡好煮过, 昨晚她已经泡上黄豆,今儿一过来发现老娘已经帮她煮好了豆子。
“接下来咋弄?”
“放凉,然后裹上面粉,放到笸箩里用布子盖住闷七天左右。”
刘颖笑笑看老娘想要替她做,撸起袖子自己上手。她的流量因为施展不开的缘故已经在缓慢下降,再什么都不做这账号要完。虽说过两年等放开了凭她的手艺和孟杨的能干日子不愁,可这两年还是有外块更好过。
“我来。”
系上围裙自己动手, 黄豆放笸箩里晾凉,舀了面粉倒黄豆里, 用手上下扒拉将它拌匀。
等七日发酵后去除表面的霉面,然后豆子和西瓜一层一层的放进瓮里,一斤酱豆三两盐, 放好后发酵一个月就可以吃了。
拌匀后, 她将黄豆盖住等它自然发酵,老太太拿毛巾给她擦擦额头的汗, 递给她一碗温水。
“也是辛苦, 想得到啥都得有付出。”
刘颖笑笑喝口水:“不然呢, 等着天上掉馅饼?”
“我倒是想,可一辈子了也没见掉。”
“哈哈、”
母女俩在那儿笑,小喇叭过来问姑姑豆子什么时候能吃。“姑姑做的肯定好吃,我想尝尝。”
“小馋猫。”刘颖刮她鼻子一下:“得等一段日子,现在还不能吃呢。等做好了姑姑给你烙馍,然后卷着西瓜酱豆,那滋味绝对好。”
“好。”