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十二月底，各大饭店还有厂子单位又开始吃忆苦思甜饭了。

廖清欢今年想做点花样，毕竟是饭店，把饭菜做好吃点是必须的。于是她就带着刘红星他们研究，该怎么把忆苦思甜饭做得好吃那么一点。

窝窝头是必备的，之前饭店做窝窝头，用的是杂面，主要材料是玉米面。

但这玉米面是很粗的那种，里面还有一些杂质，做出来的窝窝头吃起来很死。如果是干着吃的话，那叫一个难以下咽，脖子伸长了还能梗在嗓子眼的那种。

一般廖清欢吃这个，必须得配着水，就算是这样，都还能梗得不舒服。

所以她就让刘红星把玉米面再磨两遍，磨到很细的层度，再用纱布过滤，杂质全都清出来。

这样处理过的玉米面比普通精白面还要细一些。

至于其他杂面，也都这么处理。

其实材料没有变化，可做出来的窝窝头却细嫩很多，也更容易下口。

除此之外，廖清欢用野菜炒切成丁的豆腐干，陪着窝窝头一起吃。

萝卜缨子也不像以前那样，只是清水煮一遍，捞出来就直接吃。而是先煮熟，随后切碎，合着香油米醋蒜末等一起搅拌均匀。

不过廖清欢做的这些，其实都是饭店人自己吃。

于是一连吃了好几天的忆苦思甜饭，饭店所有人不仅没瘦，还都胖了一点。

这天廖清欢正在后面琢磨着做萝卜缨子豆腐碎汤的时候，冯巧巧带着自己的孙女还有个老人上了门。

“巧奶奶，玲玲，李爷爷？”

廖清欢看到老李头的时候有点惊喜，这不是当初跟冯巧巧一个病房的老李头嘛！