灶台擦得干干净净，水缸里也都装满了水。刘红星还想过来帮忙的，被她打发了回去。

她休息可以不用在工作岗位上，刘红星又不是休息。再说了，也就做几个人的菜，对她来说不要太轻松了。

整只鸡放进罐子里，然后放到小炉子上熬汤，只放了几片生姜去味道。

趁着熬汤的过程，廖清欢把蚌壳放到锅里煮到开口，再捞出来过冷水，将蚌壳肉一个个挑出来。

为什么需要把蚌壳肉挑出来，而不是直接炒着吃，那是因为廖清欢要做个名菜，西施舌。

蚌壳肉少，把所有的挑出来，也才半碗的样子，不过这西施舌是汤菜，蚌壳肉不多也没太大关系。

蚌壳肉取出来后就放到一旁，廖清欢又忙着把鸭子处理出来，开膛破肚的活已经干完了，鸭子整只放在海碗里。

她自己去年就做了好几缸的酱油，今年用得七七八八的，走了六个月也用得差不多，回来带着刘红星他们又做了几缸。

新出的酱油装在罐子里，打开就有一股很浓郁的酱油香味。

她倒了两勺子酱油出来，再挤入一点葱姜水和绍酒，将调好的酱汁抹到鸭肉上。

菜全都准备好，接下来就是做主食了。

廖清欢不想那么麻烦，揉面做了几十个大馒头上笼屉蒸。

小厨房她一个人忙得风生水起，大厨房那也不差。刘红星那眼睛时不时就往小厨房看一眼，张文跃看着他那个样子就想笑。

“你这是想去帮忙，我看你是想去偷吃才对。”

“想帮忙是真，想偷吃也是真的，我师父你们师叔祖今天买了鸡鸭鱼肉一大堆，别告诉我你们都不想吃啊。”

张文跃想到了廖清欢的厨艺，不由自主的咽了口口水。

“算了，别想了，师叔祖那都是带给你师公的。”