“实在是不好意思，今天也谢谢你们。”珍珍笑着道谢。

李国斌随意的摆摆手，将筷子拿起来招呼着桌子上的人一起吃。

“咱们几个老头也算是做了件硬气的事, 都吃都吃。”

说完, 他拿筷子夹起了锅烧河鳗，只夹了下，他就发现了不对。

“怎么没骨头了？”

李国斌在这里吃了这么多年, 其实真的是来吃个情怀，中间换了几任厨师，小时候吃的味道早就找不见了。

他还记得自己第一次跟父母来，其中有一道菜就是锅烧河鳗来着。当时那河鳗个头大, 分量大，是宁城那边送过来的‘本塘河鳗’。那会他还害怕呢，后来夹了一筷子，顿时被那皮润肉厚的口感给吸引了，酱汁的味道已经完全烧进去了，整体油润饱满，最主要的没骨头啊，大骨都给抽走了，一口下去是满满的肉。

他都不记得什么时候上来的锅烧河鳗就是有骨头的了，好像是东方原来的那些老厨师都退休了以后，再过来的厨子做的河鳗都是直接带骨头的。

他还感慨过一次，吃惯了没骨头的河鳗，再吃带骨头的，还真有点不是那个味道。

只今天居然又碰到了没骨头的，李国斌还有些新奇。

筷子夹住河鳗段两侧，挂在上面的浓稠浓稠酱汁往下滑落，李国斌赶紧端着碗去接。河鳗的表皮是灰黑色的，肉质则非常白嫩，只是现在裹着酱汁，呈现出棕红色。

凑近闻能闻到一股浓油重酱的香味，因为在红星吃过很多次这道菜，所以李国斌并没有太多的期待。想着今天大概只是把骨头拆了，味道不会有多大的变化。

直到真吃进了嘴里，才发现跟之前吃过的味道实在是大不相同。比之前吃的肉质更细嫩，酱汁看着虽然厚，可实际上味道不算很重，反倒是将河鳗本身香鲜的味道衬托出来了。

河鳗肉细，轻抿就能将肉化开，留在嘴里的便是绵软的触感和浓香的回味。

李国斌觉得，他仿佛吃到了几十年前的味道，那时候东方的师傅们，做的就是这般味道。

他觉得好吃，桌上其他人自然也觉得好吃。拢共就这么六道菜，他们全点了。几个老头边吃边点评，最后得出最好吃的是其中两道菜，一道锅烧河鳗，一道青鱼秃肺。他们都是地道的海城人，地道的本帮菜从小吃到大的，除了那两道格外突出的，就连其他菜的味道都上了不止层次，叫人筷子都不知道该朝哪一碗伸。