孙林认认真真点头，“行，我记下了。”

廖清欢摇摇头，明明自己提的主意都挺好，怎么这些徒孙都不听呢，这样可比不过她的呀，真叫人操心。

张文跃早就准备好了，人来了之后就憨憨一笑，指了指自己这边帮厨的。

“我这就做个肉茄好了，不那么麻烦。”

“可以，那我教你一招，后院挂着烟熏猪肉，你可以割一点下来切成细丁，和新鲜猪肉混合在一起。再一道塞到茄子里，这样做出来的茄子，会有一股鱼香味，比你只用新鲜猪肉的味道更奇特一些，而且这菜还开胃，特别下饭。”

“原来如此。”张文跃记了下来，他没尝试过这种做法。师父老说他做菜太保守了，没有什么创新精神，以后倒是试试这种方法。

廖清欢满意了，眼眸中带着笑意，很慈爱的看着张文跃，“其实茄子还有个最复杂的做法，那就是做成茄鲞。那茄子最好是选四五月份，不是这个季节的，这个季节的太老了，得那个月份的才嫩生。把外面皮和里面瓤子都给去了。然后切成细丝，不至于到头发丝那么细，拿出去就四五月的太阳晒成干干的。再宰一只老母鸡，吊汤，就用老母鸡来吊，你要是想加些骨头海味之类的一块掉也行，反正是越鲜越好。把茄子就放在汤上面蒸，这样汤的鲜味丝丝缕缕爬上茄子上面。就这么反复的蒸晒几次，茄子脆乎乎的，就把茄子切好了塞到罐子里。想吃的拿出来一些，和着鸡腿肉还有什么笋蘑菇之类的一起炒，这样出来的味道啊……”

廖清欢没形容味道怎么样，周围人听得耳朵都竖起来了，只想知道味道如何。

张文跃咂舌，“这么麻烦？不过味道怎么样？”

沈晓明也盯着廖清欢，他就想知道，这么复杂的菜味道怎么样。

“味道我没吃过，因为太麻烦了，一直懒得做，不过你们想想又是老母鸡又是蒸又是晒的，还得拿笋蘑菇这些本来就鲜美的菜来炒，就算是炒个鞋底子都有味道。”

廖清欢眨眨眼睛，很是调皮的笑了笑。

陆长缨就站在不远处，见她说了一大堆，把大家都忽悠得不行，也勾了勾唇角。

张文跃倒是一愣，看着廖清欢笑了起来，“这做法倒是新奇，要是闲得发慌，还真可以做了打发时间。”

“哼，现在谁不忙，哪有空做这样的菜。再说了，现在到处都在剪资本主义的尾巴，也就以前那些资本家，家里养着厨子没地方折腾，才在这菜上折腾。咱们现在食物多珍贵啊，哪经得起那么去做，就为了做一盘茄子。”

沈晓明觉得廖清欢就是故意逗他们的，谁家有功夫做这种菜，哪怕是他这个天天呆在厨房的，都懒得做这种菜。