林碗急得不行，“我没说不是，不是，我也没说她是，不对，唉，咱们去吃饭，等晚点的时候咱们找机会问问，要真是师父，她也不会瞒着咱们。”

“对，是这个道理，先不想这些，回去吃饭。”张瓢赞同的点头。

等三个人回来，郑楚华和张兴国俩人眨巴着眼睛看着他们。

林碗心一慌，举起碗来大喝一声，“今天高兴，不醉不归。”

张兴国和郑楚华看着林师傅的碗：不是，你碗里都是汤，不醉不归的啥劲啊？

……

刘红星再一次看着自己师父灵活的拆蟹，依然是那一双手，依然是不用什么工具，轻轻松松所有蟹肉都弄了出来。

现在螃蟹的黄已经不如之前的多了，蟹黄和蟹肉分开放到碗里，再去把鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

芙蓉蟹肉这道菜当年是酒楼的招牌，但这招牌是看季节的，早年这道菜都是她亲手做的，锅碗瓢盆勺几个人吃过上百次这道菜，味道他们是最熟悉的。

所以张瓢会开口让她做这道菜，想来也是有些怀疑，要确认。

对于他们没有马上认出自己，廖清欢并不意外，就自己现在这个样子，她自己都不认识，别提这些徒弟了。

但四十多年过去了，他们还是能从几道菜中尝出端倪，这是她没想到的。

所以现在的廖清欢又有些感动，又有些激动。

鸡蛋清内加入蟹肉，然后搅拌均匀只加盐来调味。然后小锅烧油，倒入蟹肉鸡蛋清，鸡蛋遇热油很快就膨胀卷出雪白的花来，然后又收缩将蟹肉裹入其中，就像松软的棉花一样窝在锅里。

这道菜做起来非常快，但火候的掌控却是最重要的。

她迅速盛起来，然后分开装到拆出来的蟹壳里，就让刘红星直接送出去。

这时候外面其他桌的客人都吃得差不多，陆陆续续的走人了，只剩下郑楚华他们一桌。