租金这一块相比也不会太高,这样子就能降低一点商家的成本,最终定价会比别人家便宜一点点,不要小看那一点点的差距。
很多人愿意为了那一块钱的差价,走上一两公里。
还有一个重要的优势就是周边配套成熟了,除了吃的,还可以逛服装,逛鞋子逛其他的东西,彼此互相配合,那生意不好就没天理了。
要说毛病的话也不是没有。
王瑜妍不止一次听到某些老顾客看着菜单说没有新款了,很多店铺都没有创新。
很多人是喜欢尝试新东西的,哪怕不好吃,下次不会再去,但是没有去过就是想去尝试一下,也许能够挖到宝藏呢?
这种心态很多人都有,包括王瑜妍自己。
俞向安问他,“那如果是你的话,觉得应该怎么做来改善这个问题?你也看到了,生意不好的那一些,这租金不便宜,不会坚持太久,然后就会有新的商家入驻进来,而那些能够坚持下来的,他们生意好,赚的也不少,他们就没有太多的精力花在创新上,因为他们的老本已经有很多客人了。”
王瑜妍延伸下去,这个问题这样看好像不是很严重,因为市场优胜劣汰,那些做的不好吃的坚持不下去了,能够坚持下来的店都是有客人喜欢的,那这样的话创新一个不知道受不受欢迎的品种自然就不那么热衷,那些生意不好的为了挽救,就会死命的折腾创新。
这样一来,新鲜感不就有了吗。
俞向安:“你再待两个月。”
这两个月,她仔细观察,发现大家的菜单不是一成不变的。
会随着季节的变化,加上季节新品。
她之前观察的确实也有,但是大部分能满足。
至于说一周出现一个新品,这很多人都没有那个时间精力金钱去做到。
三个月一到,王瑜妍的试用期结束,她辞职了。