但娄甯一个姑娘,年纪不大就成了面点第一师,可以说是三岁就在面团里打滚,起早贪黑习厨磨炼大的,相比起有顾客,这点苦算不得苦。
再回店里时,娄甯手里已提了一大袋猪肉和一些零碎调料。
不浪费时间,她娴熟地将新鲜猪肉处理成猪肉馅,加入香油、花椒面、姜末、面酱等各类调味,拌匀香飘满室。
充分掌握了腌菜咸淡,娄甯心中有谱,调出的馅儿味道正好。
混入香油和白糖的面团,出门前就放在一旁发酵了,调好馅儿早就能用。
娄甯动作不停,一会儿就包好了五六十只漂亮诱人的小包子,挨个码整齐送入几层的蒸笼,二十分钟就熟透了。
新出笼的包子白气热腾腾地往上冒,香味儿飘到了隔壁档口。
吴姐刚把卖鲜榨果汁的档口开了,早餐都还没吃,睡眼惺忪的,就猛然吸到一阵浓烈的酸辣香味,口腔不自觉就涌出一些唾液。
她好奇地探了探头,发现是娄家小姑娘那儿传来的,也顾不上开张了,串店道:“小娄,你蒸的什么包子?好香,给我来两个呗。”
“萝卜和白菜的腌菜肉包,嫂子要现吃还是打包?”
“那我两种都要。” 吴姐难得爽快一回,已经挨着凳子坐了下来,“不着急,大早上的没生意,就这呗。”
闻言,娄甯夹起四只热气腾腾的包子,码在小蒸笼里送出来。
吴姐一看,娄家小姑娘这包子似乎做得比平日里好上许多,条条褶皱分明的,肚子里饿意忽然更明显了。
她迫不及待捏开一个,顾不得烫嘴,直接送入口中——
包子皮入口喧软,满满的肉末和腌菜带着汁儿,一咬就顺嘴沾上一圈。
吴姐微微瞪大眼睛,也没说什么,嘴里咀嚼不停,塞得两颊鼓鼓的,不一会儿就消灭干净。
这就吃完了?