其中最小的一个孩子倒是没有端着碗, 而是旁边帮他端着碗，他拿着筷子在碗里搅动，那不能叫搅拌了，不过这份心意也确实是尽到了。

院长凑近一点看到厨房内部的情况, 进去的孩子按照顾白的吩咐，小心翼翼将清水倒进装着蛋液的碗里, 然后放入少量的耗油，再用筷子继续搅打, 打出蛋液和清水间的气泡, 直到蛋液和清水完全融合，这才将稀的蛋液过滤了一遍, 封上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞, 放到一边。

院长注意到桌上已经有不少碗的蛋液了。

看到孩子们做的是鸡蛋羹, 几个老人都松了口气, 看顾白这样子，就是让孩子们负责一下鸡蛋羹的搅拌，蒸鸡蛋羹的话应该就是顾白负责，那这活倒是不怎么容易出事。

毕竟在厨房里，容易出事的时候不是挨着刀，就是挨着火了。

他们在做鸡蛋羹，顾白也在做，不过他的速度比较孩子们来说就快多了，鸡蛋被他嗑开，加入盐，打散鸡蛋后再加入温水，过滤浮沫。

为了加快速度，顾白倒不是一个鸡蛋一个鸡蛋的做，而是在碗里一口气加入了五个鸡蛋，蛋液处理好后再分别倒入五个碗里。

一般人这么做的话，很容易一个碗多，一个碗少，好在顾白对于分量的拿捏恰到好处，每个碗里的蛋液高度都是齐平的。

一口气做这么多鸡蛋羹，如果单单的用锅蒸，那估计锅也不能少用，好在厨房里有一胎整箱，里面好几层，将碗放进去绰绰有余。

孩子们的蛋液都准备好了，顾白看看时间差不多了，将鸡蛋羹给放入蒸箱，这鸡蛋羹可以当成是餐前开胃的准备餐。