肥瘦相连的猪后腿肉在调料汤中煮至软硬适中，在原汤中浸泡半个小时，吸足了汤汁。梁三愿将猪肉捞出沥干水分，切成薄片，摆放在盘中。他又将蒜泥、酱油、红油辣椒、味精、葱花搅拌均匀，浇在肉片上。

这一道蒜泥白肉作为开胃冷菜，香辣鲜美，蒜香浓郁，肥而不腻。

梁三愿取鸡胸脯切丁，装碗加酱油料酒码味，水豆粉拌匀。他在锅内倒油烧热后，下干辣椒、花椒煸炒出香味，倒入鸡丁炒散，放葱姜蒜翻炒均匀，倒入芡汁，急火快炒，最后放入花生米翻炒两下，起锅装盘。

宫保鸡丁色泽金黄，鸡肉鲜嫩，味咸香辣，略带甜酸，绝对让人百吃不厌。

梁三愿将黄花鱼处理洗净，用刀在鱼面斜切几刀，置于油锅中炸至金黄。接着他萝卜切丝，放入锅中加油煸炒，倒入酱油、盐、适量清水煮沸，加湿淀粉、糖、醋大火煮至浓稠，浇在炸好的鱼上。

浇汁黄花鱼鱼肉细嫩，外酥里嫩，酸甜可口。

梁三愿将鸭掌清水浸泡洗净，清水煮开，温水清洗干净，去筋骨后装碗，加姜葱料酒，上笼蒸至熟透取出。他把鸭掌捞出装盘，酱油、味精、醋、姜末、香油搅拌均匀，浇在鸭掌上。

下酒小菜姜汁鸭掌色泽美观，质地细嫩，清淡爽口。

这四道菜一一摆在某位客人面前。

然而小老板这精心制作的一桌好菜并不能堵住陆小凤唉声叹气的嘴。

陆小凤叹道：“江重威说自己看到了一个有些大胡子的绣花的男人，可薛老夫人又说那牡丹肯定是一个女人绣的。”

“我信任江重威，也确信薛老夫人不会说谎。”

“薛冰也不见了，你说她去哪儿了呢？”

“这件事和红鞋子有关系吗？”

“花满楼，你说到底是怎么回事？”

花满楼没有回答，陆小凤也并不是想要个答案，他又往口中倒了一口酒，再次长叹：“唉——”