顾青闻走过来,站到她身旁:“好, 之前蒸过白鲳鱼, 总觉得差了点味道。”
“那今天换我来蒸?”她一边把鱼铺在砧板上,一边说,“好久没吃到这鱼了,还有点想念。”
他递了一把刀给她, 说:“这道菜, 我给你打下手。”
闻言,周阳怔了一怔,待回味了几秒,不禁眉眼弯弯。
白鲳鱼的处理方式很简单, 洗净,将鱼划几刀方便入味,然后再撒一点盐去腥。接下来是把鱼放到铺了一层油的盘子里,再倒上一层酱油,放到锅里蒸11分钟,出锅之后浇上事先烧好的油即可。
周阳将酱油瓶放到托盘摆好,那边顾青闻已经将盘子放到锅里蒸。
她笑了笑,为着眼下的这一份默契。
11分钟的等待时间里,两人又忙起了其他菜。
饺子只有六个,个个包得小巧精致,周阳看着,忽地提议:“要不今天试试煎饺?”
顾青闻放下盛满水的碗,没有迟疑的:“可以。”
话毕,他开了煤气,待锅热好后,他倒了一层油润了锅底,将饺子一一在锅里排好。
做完这些,他退到一边。
周阳走上前,把打好的水沿着边缘倒入锅里。
盖上锅盖,将火调到大火,她说:“那次在林阿姨家吃过水饺后,我在家也会包一些放在速冻存着,早上有时间的话就拿来水煮或者做煎饺。”
“以香菜饺子为主吗?”顾青闻问。
“白菜、香葱、白萝卜、韭菜,都有包一些,”周阳顿了一下,“不过还是以香菜为主。”