鱼片不能太薄，否则容易煮烂，但也不能太厚，否则汤汁不进去，鱼片的味道不到火候。

鱼的品种也不同，鱼刺生长的位置也不同。

而李盖的绝活就是每条鱼他都可以顺着鱼骨骼的位置，把鱼刺挑出去。

之前野炊，李钙在跟他闹脾气，发誓绝对不吃他煮的东西，最后含泪吃了三大碗，最后李盖陪着她在营地足足遛弯一个小时，才消化。

李盖后来在他家给她做过好几次各种类型的鱼，酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼、柠檬鱼、香菇鱼片粥、麻辣烤鱼。

李钙想了想自己还真在他家吃过不少顿饭。

接受了任务的李盖晚上准时下班，先回父母家取了条新鲜的黑鱼，三斤重。

黑鱼的刺很少，有规律，可以拿刀斜片掉全部的刺。

李钙少女时极其讨厌厨房，觉得油烟味沾到身上很油腻，上班后，为了省饭钱，自己晚上回家做饭，在厨房里的烟火气倒是有种给自己了一个家的感觉。

李盖打开油烟机，要放熬辣椒了，回头看靠在厨房门边，懒懒散散的女人。

“你在这儿偷师呢？”李盖打趣她，然后说道，“等会有点呛，你先出去，马上就好。”

李钙摇摇头，油烟机上的灯光打在他身上像是主角的光环，居家且帅气的男人真是迷人，李钙想多看会儿。

辣椒、花椒爆香，李盖把熬好的辣椒油倒进煮好的鱼片上，滋啦啦的声音让人垂涎欲滴。

李钙夹起鱼片，每片的厚度几乎真的没有差别，不吝夸奖道：“李医生好刀工。”

李医生歪歪脑袋，“论刀工，不管是菜刀还是柳叶刀，哥哥都是一等一的高手。”

三斤多重的黑鱼被两人平分，李钙吃完饭默默嚼了一粒健胃消食片。

李医生监督她又打了两遍八段锦，促进消化。