沈辛夷不怎么喜欢吃刺身,点的都是熟食。
比如她个人偏爱的天妇罗虾。
天妇罗是很能代表日本料理的一道美食。
起初天妇罗只是很常见的平民料理,随着研究的深入,越做越精细,食材也愈发高级。
哪怕同样都是天妇罗,价格上也差之千里。
沈辛夷跟着谢沣研究过一段时间的天妇罗,要点主要在于对面衣的把握以及油温的控制。
倘若能做到把天妇罗放在纸上,用筷子夹起时不沾上一滴油,才算是真正美味的天妇罗。
“这家店的主厨你认识吗?”沈辛夷满意地眯了眯眼睛。
菜送得很及时,天妇罗装在编织精细的竹篓里,底下垫了两张花朵形状的纸。
她夹起来试了下,还真是一滴油也没沾。
“你喜欢?”宋昕看着她心情颇佳地尝了一块天妇罗,也跟着产生了食欲。
“说不定我认识。”沈辛夷随口说道。
她说起这种话来一点负担都没有,宋昕略皱起眉,“该不会是什么李沣刘沣周沣的吧?”
沈辛夷好一会儿才反应过来宋昕说的是什么意思。
“你怎么还在吃谢沣的醋?”她轻啧了一声,不太能理解宋昕吃飞醋的能力。
“我就是举个例子。”宋昕面不改色地回道。
沈辛夷也不多纠结,继续品尝起了桌上的料理。