正好他们下午闲着没事一起擀了点燕皮，加上手工剁碎的肉馅，包成肉燕。

肉燕和馄饨很像，属于闽菜系，在当地是具有象征意义的食物。

沈辛夷当年跟着爷爷去过一次闽地。

肉燕和鸭蛋在沸水中煮熟，出现在喜宴上，被称为“太平燕”。

太平燕是一道大菜，鸭蛋即为“压乱”，传闻要等新人敬过酒后才能品尝。

肉燕的特色在于由精肉和木薯粉制作而成的燕皮。

反复擀平后的燕皮光滑洁白，呈现出半透明的质感，薄如蝉翼。

宋昕和沈辛夷不吃马蹄，馅料上很讲究地用了鱼虾和鸡蛋。

出门前他们就已经把肉燕上锅蒸了八分熟，放在大簸箕上铺平晾干。

等他们回来，想吃的话下锅煮一两分钟，不想吃的话就可以直接放入冰箱储存了。

沈辛夷本意是怕宋昕饿着自己，让他带回去放冰箱冻着的。

宋昕却不答应，说是这么好的寓意一定要跟她一起吃。

可可爱爱没有脑袋。

宋昕进门的时候，沈辛夷锅里的水已经沸腾了。

这个点不适合多吃，她下了十来个肉燕，和剥好的鸭蛋同煮。

锅中加入少许的盐和白醋，下锅前撒上葱花和香油，撞出来的香味很诱人。

“煮好啦。”