大火烧开，过个五分钟左右，再加入竹笋，这个时候只要小火慢煮就行。

等到河豚酥烂，盛入盘中，再改用大火收汁。

而这会功夫，醉虾已经完成。

此时每只虾呈现半透明状态，白晓笙给自己和蔡大富各夹了一只。

蔡大富剥开虾壳，沾了点酱料。

肉质很嫩，因为新鲜的缘故，每只虾香甜无比，蔡大富脸上都是惊艳：“小老板，我终于知道，为什么这小小的快餐店，会有那么多人捧着钱来求你做菜了。”

第一百三十五章 休息

白晓笙被蔡大富的话弄得面红耳赤，她不觉得是自己的手艺好，主要还是材料顶尖。

不过这些不能和人说，白晓笙也就笑了笑揭过。

醉虾不能放太久，做成后，白晓笙就和于小玲说了。

这会外头的客人已经不多，但听到白晓笙做了醉虾，而且一份只要二十块钱，还是有人咬了咬牙点了。

虾的价格不低，再加上她用的酒，一壶要好几十，因此白晓笙一份便不多，也就八只。

这么小一份，让人点了的人肉疼。

妈耶！二十块钱八只虾？一只虾就两块五？

这是什么天价虾？

点了醉虾的大叔心疼的滴血，看着碗里散发出酒味的虾，以及那半碗酱料，决定待会虾吃完，酱料打包回家！

抱着这样的想法，大叔夹了一只，放在嘴里吸吮。