“要不要送些去老宅?”
“不用,我爷爷已经说了,他们不需要我们孝敬,只要我们过好自己的日子就行了,我们要遵守他老人家的吩咐,这才是真正的孝顺。”
叶珉摇摇头:好不容易摆脱那些牛皮糖,怎么可能再给他们黏上?
“姐姐说得对,我爹已经没了,他们也不把我们当家里人,我们再送东西去,还以为我们想回去,想分他们的东西,会吓着他们的。”叶浩眼睛一亮,附和说。
“娘,我们已经分出来了,我爹该孝敬的已经孝敬了,他们还有三个儿子、两个女儿,用不着我们担心。”
“是我想错了,珉儿,肉是收不住的,那么多肉怎么办?”于氏点点头又指着那些肉问。
“除了今晚吃的,猪肉全都腌制好掉到井里,过两天再熏成腊肉,牛肉切好腌制后做成肉干,以后当零嘴。”
叶珉想了想说,这个时代没有冰箱,收不住新鲜肉,幸好家里有井,不然连腊肉都做不了。
“好,我这就去切肉。”于氏想了想也只能这样了。
“我跟娘一起,浩浩,你把布匹和糖果全都搬去库房,糕点则收进娘的屋里,小心点,别闪到了腰。”
母女两个把猪肉和牛肉全都搬进厨房,叶珉让于氏先去煮饭,她则拿刀把猪肉切成一条条的,洗干净后放在筛子里控水。
然后切牛肉,把牛肉也切成条,洗净控水。
控干了水份,在猪肉条洒上盐等调料搓揉,入味后装进木桶里,揭开井盖掉到井里,每天翻上一到两次,两天后再拿出来晾晒,五成干后再用谷糠、桔子皮等熏制,熏干后挂到阴凉通风的地方保存。