张汉鹏和汉子一起跪在李小将军的面前，双手举起过头顶，将一张纸献上。

李小将军早就听闻过‘好婆豆脑花’的味道有多好多好，生意兴隆到路都被堵上了，每天都排着长长的队，对张汉鹏献上的方子挺感兴趣。

张汉鹏总共献上两个方子，一个是豆脑花的制作方子，一个是豆腐的制作方子，还有……

李小将军拿着方子垂着眼缓缓打开一看。

食材：黄豆 、盐卤 、油适量、盐适量

方法：

1、干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡至完全泡发。

2、准备好清水。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好。

3、过滤好的豆浆放入大锅内，滤出的豆渣另放保存，可以蒸馒头、烙饼。盐卤称量好。加入2-3倍的水搅拌至融化。

4、豆浆放在火上烧开。把表面的浮沫撇去，煮3开，关火。锅内加入凉水。豆浆的温度稍微降低点。

5、用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。开火加热烧开，直到出现豆花。豆腐模具铺好打湿的豆包布。把豆花舀进模具中。用豆包布把豆花包好。加好盖子。

6、上面放重物压一会。打开模具盖子。脱模即可。