热水是烧好了的，宽板凳摆在热水锅边，有青风几个侍卫在，捆着猪嘴和四肢，把猪摁到宽板凳上面是很容易的。

白刀子进，红刀子出，一刀毙命。

那血也流到了杜菀儿早就准备好的木盆里。

一共三盆，杜菀儿准备了三个大木盆，大家都不知道她接这血来干什么。

热水是用来烫猪的，烫了之后，猪身上的毛容易刮掉一些。

毛刮掉之后，开膛掏下水，然后分拆各个部分。

这三头猪每头都有近两百斤的样子，在这个时代算得上是肥的了。

村里的妇人们帮忙把各个部分都处理好，杜菀儿则是让人把一会儿做菜时需要的部分弄来。

中午她打算整十一个菜，麻辣血旺，炒猪肝，回锅肉，肉丝，爆炒肥肠，土豆炖红烧肉，萝卜炖排骨，猪心，米豆青菜汤，肉末豆腐，还炒个素菜四季豆。

因为中午来不及做多少了，她就准备这么些。

晚上她要准备得多一些，十五个菜。

蹄花汤，排骨炖萝卜，黄豆红烧肉，肥肠炖土豆，酸辣血旺，木耳肉丝，煎豆腐炒回锅肉，卤猪耳，尖椒猪拱嘴，猪肺汤，血肠，油渣花生米，蒜蓉白肉，凉拌青菜，南瓜汤。

杜菀儿也不能全部弄肉菜，毕竟，肉吃多了会腻的。

两个作坊的只留了些不会做饭的人在做工，会做的，都过来帮忙来了。

从开始准备中午饭开始，杜菀儿就一直没有停歇过。