桑萝笑嘻嘻地点点头，老师傅就一拍大腿，嗐了声，“原来那是老桑的女婿啊！我们还以为是他的新徒弟呢，还说怎么这徒弟三天打鱼半个月都晒网，来两回就不来了！”

“那个小伙子可以，那会儿做酒药，我看他是一学就会，一做就对，最关键是他喜欢，问了我们老些问题呢，这点比阿鲤强。”

真的是谁不在场就议论谁，桑落酒也是一样的，在场基本都是她的长辈了，对她以前的事那叫一个知之甚详，立即就开始吐槽她小时候学酿酒，那真是你让她做什么她才做什么，多一句都不问，多一步也不肯走，一度气得桑伯声恨不得撬开她脑袋把这些步骤给刻脑子上。

“居然也学会了，嘿，果然是遗传的，有这基因。”

听见一位老叔说了这么一句，桑萝莫名想笑，又觉得有点真笑了可能对不住妹妹，硬生生给忍住了。

待到一个半小时后，甑里的粮食已经蒸透，盖子徐徐移开，热气迅速弥漫开来，视野内都是一片茫茫烟雾，在氤氲的热气里，大家伙把蒸好的红糁出甑，趁热泼入冷水让温度降到适宜，这一步叫晾糁，然后才是加酒曲。

桑落酒属于清香型白酒，发酵时要用地缸，低温入缸发酵大概三到四周，二十多天后再把它挖出来，然后进行蒸馏，蒸馏出来的就是现在的桑落酒。

跟古籍上记载的“桑落时酿酒”的桑落酒是不是一样，谁也说不好，但目前来讲就这一种桑落酒。

桑萝去学的时候，师父就跟她说过，刚出锅的白酒能达到65度以上，想要得到最终的桑落酒，还要经过品评、勾兑等各项工序，然后贮藏一年方可得成。

也就是说今年的酒得明年才能喝。

晚上吃饭的时候，魏太太听桑萝在电话里这么说的时候，顺口就接道：“哦哟，这个酒要明年才能喝啊？那妥了，魏桢你跟阿鲤等明年能喝酒了再结婚哈。”