“你做了什么？”

其中一个人忍不住问道。

“我用了牛毛针。”

夏芽笑着解释道，不论多么华丽的菜式，一道菜能不能拥有让人吃完的魅力，这才是关键。

奇妙的味觉平衡，便是她在这道菜品中施展的“魔法”。

“我想要让汤汁的味道融入豆腐中，又不想破坏它本身的美感，便用牛毛针均匀地刺入白雪豆腐的六面，制造出汤汁可以流动而肉眼无法看到的入口。”

“再用猪皮将豆腐包裹起来，放入高汤中煮上半小时左右，让猪皮锁住豆腐和高汤的风味，最后轻轻划开猪皮，将豆腐完整地剥离出来，就变成了这道爆汁白雪豆腐！”

第一口下去，孙会长的脸上便露出笑容。

他在寻找的正是这样的菜品，他想要寻找的，正是能做出这样菜品的年轻人啊！

顶级料理的精髓，从来不是追求高级的食材，而是将普通的食材也发挥出令人惊艳的味道。

只尝过她的手艺一次，他就敢断定——她并不是一位普通的厨师，她，是一位厨艺家！

“诸位，你们的心中有答案了吗？”

打分即将开始，孙会长率先把票投给夏芽。

紧接着是第二个人，第三个人投票。

最终的比分一比六。

“p市菁英厨艺大赛复赛第一场，胜出者是——第35号选手，夏芽！”