这年头能配齐卤料不便宜，当时赵曼还给了朱师傅一块钱呢。

朱师傅的卤料里面的中药跟香料也配的足，闻闻今天这一锅新卤就知道了。

卤过肉的卤汁再卤素菜，比如说藕、土豆、毛豆、豆腐干这些，素菜甚至比肉更美味。

但是煮过素菜的卤汁，就不能留下来做老卤了，所以不打算卤豆干那些。

孙来娣看着这一锅卤肉，带着浓浓的兴致问：“那你这一锅岂不是要经常煮肉，不然就没用了？”

赵曼说：“撇干净里面的东西，每天烧热煮开就行，不过最好的卤，当然是要经常煮肉的那种嘛。”

肉才能带来香，各种香味混合在一起的那种香味，令人齿颊留香，一辈子都会记得。

猪头肉里面猪耳朵比较不耐煮，赵曼用一对长长的筷子把猪耳朵从锅里面捞出来，此时一对猪耳朵已经被卤上了色，上面沾着一层深色的卤汁，看上去真叫人食欲大开。

她切了一小片尝尝味道，不咸不淡

的。

又切出来一小片给了孙来娣。

孙来娣迫不及待的放进嘴里品尝。

那是一种什么滋味呢？

肉的味道就足够好吃了，搭配着浓郁的香味，味蕾一下子在口腔中炸开了。

孙来娣吃完目不转睛的看着赵曼。

过了好久，眼珠子才转了转。