二娃骄傲极了：“这可是我妈妈。”

这孩子实在是太骄傲了，抱着妈妈的胳膊就开始吹牛：“我妈妈做的菜天底下第一好吃的。”

赵曼知道这孩子滑头：“那你等会儿要多吃点青菜。”

她今天有空，把孙来娣，梁大姐，还有刘红英家里的羊头也拿来卤。

于是叫孩子们去清理羊头。

“要弄干净一点，用小镊子把看得见的粗羊毛一根根的□□，三妮子跟陈明丽，你们家的羊头也在这里，所以你们都要帮忙。”赵曼在身上擦了擦手上的水，从家里找出来几个镊子。

三妮子已经是驾轻就熟了，陈明丽还不是很熟练，二娃就在旁边教她。

刚开始这孩子有点拘谨，可最后

发现小赵阿姨是个很好的后娘以后，看她的眼神里面也多了几分崇拜。

屠宰场处理的羊肉当然不可能多干净，羊头上面还有毛要拔干净，有了几个孩子们帮忙，羊头处理起来就快多了。

当然，靠着小工具没有办法把羊头上面的毛都拔干净，最后点燃了一把柴火，直接上火烧。

烧了一回，总算是烧干净了。

紧接着还需要用水再冲干净以后，焯水，处理好了的羊肉这才能放进锅里面开卤。

卤料是提前配好了的，十几种香料，一放进锅里面，那浓郁的香味伴随着一阵阵的风吹到了外头，一群孩子吃惊的叫着：“这么香的味道就是要卤羊头的吗？”

卤味一直是国人的最爱，这调料是赵曼找纺织厂的朱师傅买的，果然奇香，她还留了一点，准备快过年的时候买点牛腱子卤来吃。

这卤完肉的卤汁带着肉香，拿来卤素菜味道简直是一绝。