肉泥必须顺着一个方向搅拌上劲,这是个体力活。几个身强力壮的保镖就派上了用场,一身腱子肉闪闪发亮,看得旁边的小女佣和阿姨们脸颊红扑扑。
肉泥搅拌好后,慢慢灌进肠衣里,还要注意用针扎破有空气的地方。这是个有技巧的活儿,顾笙笙指挥了了一会,厨师和佣人们就掌握技巧,速度也快了起来。
这些香肠加入顾笙笙的秘制香料腌制入味,再用果树枝熏烤,咸香可口,多汁鲜嫩而不塞牙,光是闻着就让人食指大动。
今年顾笙笙第一次操持过年的事宜。沈妄往年简单粗暴,人人发一笔丰厚的红包便是,顾笙笙则想照她家的旧例,给每位佣人额外准备一份年礼。
顾笙笙平时做点心总有多的,佣人们多少尝过,对顾笙笙的手艺念念不忘。趁着过年大胆发言:想要夫人亲手做的熏肉!
反正过年的熏肉香肠都要做,顾笙笙干脆让农庄送了七八口猪肉来,把沈家上下的年货全做了!
这下,佣人们当真快活得像提前过了年,干起活来都格外有劲儿了。——除了花园被征用的老园丁。
顾笙笙只负责动口指挥,几个厨师和十几个女佣忙活着,院子当中很快就挂满了一排排香肠熏肉。
顾笙笙极目望去,胸中生出万丈豪情,一挥手;“看,这就是朕为你打下的江山!”
沈妄端坐在门廊前,一笑比褒姒更难搏:“你最好祈祷熏肉味不会染上玫瑰花,否则接下去的一个月我都得听老园丁的哭诉。”
顾笙笙余光瞥见老园丁幽怨的脸,心虚了一瞬:“我会多发给他一串香肠,感谢他和花园的付出!”
沈妄眼底闪过笑意,抬手:“嗯,他会喜欢的。”
顾笙笙凑过去,把下巴搁在沈妄掌心,杏眸流转着审视沈妄的表情:“你是真的夸我还是在反讽?”
沈妄轻轻挠她下巴,再捏上脸颊,嗓音温和:“真的。”
顾笙笙惬意地眯起眼,顺势就坐到沈妄腿上了:“那你以前都给他们发什么?”
沈妄道:“钱。”