躲在敬家渊身后的林宇飞这会儿悄悄地探出头来,看着锅里沸腾着的鱼肉,忍不住吞了吞口水。
好像……又是一样超好吃的菜。
时筱鱼的目光一刻不停的盯着锅里的鱼肉,火候正好的时候,将鱼肉捞出,却将锅中的汤料弃用,再次开火,重新调制了一份浓稠的调料淋在鱼肉上,再淋上烧热的滚油,最后放上薄荷叶点缀。
一份完美的软烧鱼便出锅了。
时筱鱼手法娴熟的做好各项处理,将成品软烧鲫鱼放在那里的时候,整条鱼的香味缓缓的飘散了出去。
顿时,厨房里传来一阵阵吞口水的声音。
虽然每一个人都在极力克制,可这么多人都同时这么做的时候,场面就有点诡异了。
几位副厨互相对视了一眼,都从对方眼里,看到了几分尴尬。
这不怪他们,这……太香了啊。
第58章
时筱鱼把软烧鲫鱼放在一旁。
最后开始处理空心菜。
刚刚厨师长他们已经帮忙将空心菜洗干净了, 所以这会儿做起来倒是省了一些功夫。
空心菜最常见的做法是清炒,当然还可以放干辣椒炝炒,不过时筱鱼还是决定做蒜蓉空心菜, 因为在旅途中多吃蒜有许多好处。大蒜含有植物抗菌素, 可以起到杀菌消炎的作用, 这对一直在外旅行的人来说简直是神器。
时筱鱼将空心菜叶洗净,摘菜之后, 将蒜剁成蒜蓉之后,便开了大火,放入油烧热, 放入葱和蒜蓉, 接着放入空心菜开始翻炒,炒断生之后, 放入盐和少许味精。
加入盐以后空心菜会自然出水,就要将火开到最大, 快速翻炒, 这时候整个锅都像是要起火了一般,时筱鱼身后的众人看得目瞪口呆, 她却动作熟练, 十分投入,等众人还没反应过来,一盘翠绿的蒜蓉空心菜就已经炒好出锅了。