赵师傅指一指灶台上的大蒸锅，“15分钟一锅，一锅80个，得拨两个人专门弄。还有什么新鲜货？一块说吧，好给周立博下单。”

上一世，豆沙、黑芝麻、五仁、麻薯是青团基本款，佛跳墙、蟹粉、荠菜、马兰头什么口味的都有，可目前档口太小，人手也不够。

于是她说，“先这样吧，搬进厂里再琢磨。”

赵师傅办事很麻利，去一边写写算算，下料单；一位姓牛的胖师傅和她很熟，“莹莹啊，厂里啥样啊，也不给我们看看，宿舍大不大？有空调没？”

今年年初，杜莹莹去下沙园区味全食品公司参观过，有厂房有办公楼有宿舍，洋洋洒洒几万平方，光一个体验馆就1500平米。

当然，筹备之中的斗鱼，啊不，莲鱼公司就没那么壮观了。

“去年年底就报上去了，一直在排队、走流程，挺繁琐的，等了3个月，就差最后一步了。”师傅们都是5、60岁的人，她一向关照，兴致勃勃地答，“您放心，4月月底，怎么都办下来了，到时候，宿舍我们自己弄，什么都好商量。”

另一个师傅插话：“看老牛这身板，给他一个空调，饭都不用给。”

牛师傅摇头晃脑地，“哦，让我空着肚子？那你干吧，我可干不动。”

咸蛋黄肉松青团就这么做起来了，在档口散着卖，4块钱1个，豆沙馅的卖3块钱；少的用塑料袋盛，6个以上用盒子装。

开始没什么人买，用薄膜包着放在大方盘里，旁边豆沙的卖得飞快；卖货的师傅切开两个，把肉松馅料露在外面，很快有人指着问：“那是啥？”

师傅指指招牌，“肉松的，里面有蛋黄，好吃着呢。”

那人好奇起来，买一个肉松馅的，站在旁边尝一口，狼吞虎咽吃完了。“再给我拿一盒。”

师傅应了，一边收钱一边说，“给发个点评，送你个豆沙的。”

下沙年轻人多，渐渐地口耳相传，不少人特意赶过来买，又帮朋友带。肉松馅的青团越卖越快，很快一扫而空，豆沙的还剩很多呢。

赵师傅听说了，立刻给周立博追加料单，又夸奖杜莹莹“主意不错。”