闹汤在火上熬煮四个时辰后加入驴肉,之后便要格外注意火候。
大火烧开后立刻便要压火焖肉,否则很容易使肉丝变粗,过熟过烂都会破坏驴肉的形状、口感和营养。
最后将驴肉捞出切片,闹汤熬成乳白色,加入椒盐和香料调和成蘸料,跟驴肉一起上桌。
驴肉色泽红润,切得很薄,在盘中呈扇形排开,另外一侧放着一碗闹汤料汁。
夹起一片驴肉,在乳白色的料汁中打个滚儿,活色生香的感觉登时出来了,入口更是满口生香。
驴肉鲜嫩松软,口感十分细腻,口味清淡风味又十分独特。
原本大家都以为烤全羊会是今天的压轴大菜,对于后面还有一道闹汤驴肉十分不解,但是吃过之后,瞬间就明白了夏月初这样安排的深意。
烤全羊虽然好吃,但是到底比较油腻,趁热吃的时候还不觉得,等吃过之后,才觉得嘴里胃里都有些腻乎乎的。
此时吃上几片清淡烂软的驴肉,将嘴里胃里的腻味全都冲散了,口中只余留闹汤的香浓滋味。
最后再喝上几口热气腾腾的驴汤,许多人都忍不住舒服地喟叹出声。
尤其是大齐的官员们,拍拍已经吃得有些突出的胃,心里忍不住感慨,能在御宴上吃得这样舒服,可真是不容易啊!
第1065章 没恶心到别人倒把自己馋得够呛
酒足饭饱之后,嘉勒斯赉如今越发理解,为何扎拉钦会这么执着地看上夏月初。
如果夏月初尚未婚配,哪怕是订婚了,他也可以帮着儿子争取一下,大不了在一些事情上多做一些让步。
但是人家早已婚配,而且夫君还是大齐的武将,这话连开口都没办法开口。
他之前也安慰过扎拉钦,国师所他到大齐会遇到一生挚爱,也未必就一定是夏月初,不要总把目光放在对方身上,免得错过了你本该遇到的人。