虽然同样是想要比试厨艺,但是性远这种邀请,就远比之前刘冬芸那种让人舒服得多。
夏月初扭头看向薛壮,问:“大壮哥,要不,你陪我过去一趟?”
这里到底是寺中,自己一个女人,还是不方便到处乱走的。
云台寺经过这么多年的发展,规模已经极大了,光是后厨就占了好几个院子,有专门供禅房斋菜的,还有供寺中僧人进食的。
厨院后面就是大片的菜地,寺中吃的东西,全都是僧人们自给自足,只有供给香客们的斋菜,才是外面采购的食材。
到了自己熟悉的后厨,性远立刻就比刚才自然多了。
他走到一处大长条案面前,像个跟朋友显摆玩具的小孩子一样,笑着说:“这里是我的条案,夏娘子想做点什么,我去给你拿材料。”
说罢不等夏月初说话,他紧接着又道:“我听住持说过,你之前在东海府做过一道翡翠银芽,这个馅料究竟是如何塞入豆芽中的?还有那个宝塔豆腐,究竟是怎么才能将豆腐雕成宝塔形状?
对了对了,还有那个素鱼翅,难道不是用粉丝做的么?为什么我做了几次,住持都说味道相差甚远?
你是怎么……”
“性远师兄!”性广着实听不下去了,打断他道,“各家做菜都有偏方,你这么问,岂不是叫夏娘子为难!”
夏月初笑着道:“不碍事的,不过这个翡翠银芽跟宝塔豆腐,着实没有什么秘方,靠的就是熟能生巧罢了,是反复练习的结果,即便是我,也不能保证每次都会成功。
至于说那道竹荪素翅,如果性远大师感兴趣,材料也齐全的话,我倒是可以现场做一次。
我看这里调料都很齐备,只需要取来竹荪和黄花菜泡发即可。”
性远忙吩咐人去取,然后开始跟夏月初讨论起刀工来了。
夏月初想了想,从一旁的水缸中捞出一块豆腐,先是用做文思豆腐的刀法,笃笃笃地将豆腐切片后再切丝,然后放入水中轻轻一搅,细如发丝的豆腐丝顿时就在碗中飘荡起来。