这样就可以避免米的口感正好而豆子却还吃着发硬,或是豆子都绵软了米却已经过烂失去了口感这种遗憾的发生。
所以这一份八宝饭,可以说是每一种材料都处于自己最完美的状态,所以合在一起才会达到口感和味道的顶峰。
八宝饭本来就占地方,吃了两口之后就像是把胃都给塞满了一样,怎么都不可能再挤出地方来了。
但是面前却还有一碗杏酪粥在散发着诱惑的气息。
这杏酪粥看其起来平平无奇,但其实做法也是很费功夫的。
首先就是要选两年生的大麦,精挑细选之后熬煮成粥。
将杏仁用热水浸泡之后脱去外皮,研磨至极细之后,用水调匀,用娟过滤取汁。
将杏仁汁反复熬煮,知道上面结出一层如粥油一般的粘稠糊状为止。
此时将大麦粥与杏仁汁混合在一起,用小火边煮边不停地搅拌,然后将其放入一个新的盆子内,不可加盖。
为何必须要用新的盆子,是因为旧的盆子用久了已经不通水气,而如果加上盖子的话,也会因为水气而使粥变稀发散。
这样做出来的杏酪粥,白如凝脂,米粒犹如点缀在其中的青玉。
吃起来不仅有浓浓的杏仁味道,还能隐约品尝到麦香。
第665章 撑得够呛(6更)
一顿喜宴至此算是吃到了尾声,吃得众人简直是酣畅淋漓。
主桌这边都是熟人,自然还要跟魏国涛寒暄一下,其他没有资格上前单独跟魏国涛搭话的人,此时已经差不多可以开始离席了。
郝文浩从座位上站起来的瞬间,只觉得自己的胃往下一沉。