到时候要带谁走，要留下谁，还要再招新人手，则都是需要操心的问题。

夏月初打算这次去府城参加第三轮的厨艺比试的时候，多富裕出来几天，跟薛壮在府城转转，尝尝各大酒楼的招牌菜，再找找有没有合适的铺面。

年前肯定是赶不及的，而且腊月里装潢也不划算，光是人工费就要贵上很多。

不过按照夏月初的计划，应该能赶在开春的时候收拾好，趁着天气暖和起来了，出来吃饭的人也会多起来。

沈家兄妹在店里借宿了一晚，吃过晚饭和第二天的早餐后才离开。

两顿饭将沈莹对夏月初的崇拜又上了一层楼，连沈晋都已经被彻底征服了，心里忍不住开始期待初味轩赶紧去府城开分店。

但是看看墙上的菜牌子后头的价钱，又好像被泼了一盆冷水，心下暗道，估计要等妹妹学成之后，自己才能再一饱口福了。

送走沈家兄妹之后，想着去府城开分店的事儿，夏月初干脆归拢了一下近几个月的账目。

由于之前买下了对面的酒楼，又装潢施工花出去不少钱，所以如今手里的现银只有两千多两，不过这些只是店里的收入，善大嫂子那边说好了年底结账，如今还没拿到分红。

这些银子虽然看起来挺多，但是真要花起来似乎也不太经用。

毕竟府城不比永榆县这样的小地方，而且经过之前租铺面的艰难之后，夏月初其实更想直接买下一个酒楼。

这就已经是一笔很大的开销了。

加上到府城那边开酒楼，肯定要比在永榆县的时候多准备一些高档菜，鱼翅、鲍鱼之类的肯定不能少，到时候采买也是一笔不小的开销。

扒拉着手里的银子，夏月初也有些纠结了。

钱少的时候有钱少的苦恼，钱多起来了，人的却越来越大，还是怎么都不够花。

但是即便她有心想要放慢脚步，却又舍不得年底厨艺大赛的东风。