薛壮见他有过经验，人看着也还算机灵干净，便给留下了。

最后一个活计叫韩双林，今年才只有十四岁。

饶是知道古代人都早婚早孕的，但是在夏月初眼里，这也还只是个孩子。

韩家家境贫寒，父母都卧病在床，一家人的生计都压在他一个人身上。

因为他年纪小又瘦小，很难找到差事，但是人还算聪明。

薛壮与他说好，先留下试用一个月，行不行的就看他自个儿努力了。

剩下五个要在厨房忙活的人，薛壮就没法自己做主了，只刷掉了一些完全不合格的，剩下的还要等夏月初考核后最终确认。

于是，在酒楼还没开业的时候，大家就都看出来了，老板和老板娘究竟是谁做主。

看着面前站着的十来个人，夏月初清了清嗓子道：“我的考核十分简单，应聘副厨的，每人炒一盘青椒肉丝，应聘改刀，最拿手的本事展示一下，应聘面案师傅的，揉三团面，分别是死面儿、发面儿和烫面儿的。”

刚改造好的后厨头一会儿派上了用场。

跟着夏月初进入后厨，大家都是眼前一亮。

头一进院子的三间正房被全部打通，北边一排是宽大的条案，靠墙打了到顶的壁柜。

柜中摆着杯碗盘碟，清一色的白瓷餐具，只在边缘处用几笔青花勾勒出一个花体的“初”字。

餐具大气简洁，洁白细腻，看着就让人觉得赏心悦目。

条案上东侧一字排开，摆着四个敦实厚重的菜板，每个菜板旁边，都放着一个刀架，插着大小不一的各色刀具。

西侧是两个宽大的面板，连不同粗细形状的擀面杖都有七八种之多。