一家人全部都上阵，帮陈秧干活打下手。

徐兰芝也可以自己上手卤制食品，所以陈秧也不至于很累。

香辣熏鱼，相对其他卤货来说比较复杂一些，陈秧只能自己操刀。

腌制好的青鱼块，放进油里炸的焦黄，起锅放进佐料，酱油，花椒胡椒，白糖，卤水，等锅里的汤汁汁上了糖色之后，将炸的焦黄的鱼块再倒进锅里。用汤勺将汤汁不停地往鱼块身上浇，陈秧忙得不亦乐乎。

香辣熏鱼要有看相，碎了就不好看。

鱼块也不能直接放进卤水里卤制，很容易散块，这个时候的火一定要很小，料汁也不能很多否则鱼块容易散。

灶间散发着浓郁的卤香味，等到锅里的汁变得浓厚。快收干的时候，陈秧淋上适量的醋，料汁的香味全部都融进鱼肉，汤汁变得粘稠透亮才盛了出来。

鱼块红亮夺目，陈家平尝了一块，一边咂巴着嘴一边点头：“鱼块可真踏实，没腥味肉头又厚。”

接着徐兰芝和夏奔各自尝了一块，两人的感触又不一样。

徐兰芝张口就说这鱼下饭的很，夏奔认为陈秧做的熏鱼块完全可以当零食吃。

咸香中带着辣，辣中又带着丝丝的麻和糖醋味，最后几种味道融合在一起厚味十足。

卤制了一天的食物，全家人尝完这个又尝那个，几乎吃不下去饭，就着大锅闷了一锅菠菜咸肉粥，算是吃了饭。

忙乎一天的陈秧有些腰酸背疼，洗了个热烫的热水澡之后，又用皂角液把头发细细的洗了一遍，浑身通透多了。