这可能跟长木生产大队的生活习惯有关系，之前说过长木生产大队这边的生活习惯偏向客家人的生活习惯, 客家人非常喜欢用醋炖猪脚。

当然了，客家人炖猪脚的醋有两种，一种是白醋，一种是陈醋。不同地区的客家人用不同的醋炖猪脚。

陈醋炖鸭的步骤比较复杂，叶蓁只知道大概的流程是先烧开陈醋，然后放入整只鸭子，把鸭子炖熟后再切开鸭子，拌上调味料。

“熟了。”

叶蓁拿出筷子，筷子头带出褐色的肉汁，她舔了舔筷子头，被酸得眯起眼睛：“好酸。”

钱小花没搭理她，拿过锅铲捞出鸭子，然后倒出炖鸭子的陈醋。

叶蓁站在旁边看，钱小花白她一眼：“别站在这里，去拿刀过来把鸭子剁了。”

“好。”

叶蓁去拿菜刀和菜板。

上辈子作为一个喜欢看美食频道的死宅，她非常会切鸭子。

放下菜板，她捉住鸭背把鸭子带到菜板，然后开始挥刀剁鸭子。

钱小花扫叶蓁一眼，见她把鸭子切的差不多了便拿出红糖放入锅中。

在大火的熬煮下，红糖快速融化。

等红糖全部融化后钱小花往锅里倒入陈醋，然后放入桂皮八角之类的香料。

叶蓁放下菜刀：“剁好了。”

“拿过来。”