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专家楼里的人都在上班，这会儿水量非常大，乔羽洗的安心又舒服。

她哼着歌，倒了好多蜂花牌洗发膏在头顶，揉了又搓，搓了又揉，都感觉头皮发痛，她才放过一头秀发。

穿完衣服出来，乔羽看了看时间，下午两点半。

还早。

可以先在林景行这把面团和好，醒好，然后再去面包窑那，生火，烤面包。

窑修在徐寄家，要是再借他家厨房揉面，也太麻烦人家了。

林景行这离他家走路也就几分钟，还是在这做好，直接端过去烤更好。

乔羽想着她可真是个不给别人添麻烦的乖宝宝，心情便极其美滋滋。

她哼着歌，从林景行厨房找了个看起来很新的搪瓷盆，洗干净，先做酵头。

酵母不和面粉直接在一起搅和，这是老面包好不好吃，松不松软的关键。

所以，单独发酵酵头的关键步骤不能省。

乔羽回想了下龙猫面包窑嘴的大小，估摸一次她能做多少面包，然后在搪瓷盆里先倒入约250毫升温水，放入约5克酵母，还有约20克的白糖。

用筷子搅拌，化开酵母，再倒入大约300克高筋和低筋都有参杂的面粉，使劲搅拌，直到搅拌到糊糊呈偏松软状态。

乔羽没有保鲜膜，她找到另一只同样大小的搪瓷盆，倒扣上去，盖住糊糊状的酵头，发酵。

这几天温度有些降低，乔羽看了看墙上的挂钟，得发酵40分钟，这个酵头才能发酵透彻。

乔羽洗干净手，想着这四十分钟该怎么打发才好。